会津から農家さんが来店

　２月２１日

　　福島・会津の提携農家さんが、味噌やジャムなどを作っている

　　加工部会の奥様方３名を同行して来店しました。

元気な奥様方との懇談の中で、１２日に仕込んだ味噌の話になり、私達が行なった

工程の一部に幾つかの間違いがあることを指摘された。

その主たる原因は、「味噌は日本酒や醤油などと同じ発酵食品である」 という事を

忘れていたことにありました。

そうこう話をしていると、奥様方は昨日から仕事関連で上京、観光は無しということ

なので梅が咲く亀戸天満宮へお連れしました。